Manger bio et vegan ça coûte cher?… Pas si sûr! #1

Comme je vous en ai surement déjà parlé, à la fin de cette année 2015, j’ai pour projet de partir en Australie pour une période de plus ou moins 6 mois; ce qui implique une gestion assidue de mes revenus afin d’épargner le plus possible.

C’est la raison pour laquelle j’en suis arrivée à me fixer un budget alimentaire hebdomadaire de 40€ par semaine, soit 5.70€ par jour. Ceci comprenant, le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et une collation dans l’après-midi.

Ok, mais pourquoi je vous en parle? Tout simplement parce qu’énormément de gens me disent « oui mais manger que des fruits et légumes ça coûte cher, surtout s’ils sont bio! », alors je voulais vous montrer que manger bio et vegan, sans se ruiner, c’est possible.

Mes conseils:

Acheter de saison: lorsque l’offre augmente, le prix baisse. C’est un principe de base d’économie. Sous entendu, plus un produit est cultivé en masse, plus on fait baisser les prix pour écouler les stocks. C’est pourquoi acheter les fruits et légumes à la saison où ils sont le plus disponible (les fraises au printemps, les agrumes en hiver, les melons, les tomates et les pêches en été, etc.) est synonyme de prix bas.

Vérifier le prix au kilo/ou pas: En effet, acheter une pastèque au kilo relèverait de la folie! En effet, si 3€ le kilo ce n’est pas si cher, quand on sait que la pastèque en question pèse 4 kilos, je vous laisse faire le compte, cela reviendrait à payer 12€ pour un seul fruit. Idem pour les patates douces, les potirons, et autres citrouilles, légumes racines, fruits et légumes très denses, ainsi que les fruits secs et les noix. Cela dit!!.., si vous regardez le prix d’une salade ou de champignon de paris, au kilo, vous risquez d’avoir peur; sauf qu’avant de manger 1 kilo de salade…il faut s’accrocher. Grossièrement on estime que 100gr de salade, allé 130gr pour être laaaarge, permettent de faire 3 grosses portions. J’en appelle donc à votre bon sens; à vous de faire le bon rapport entre le prix payé sur le moment, le nombre de repas que vous allez pouvoir faire avec ledit produit, et sa rapidité de péremption.

Contrôler les quantités: Ce n’est pas une question de régime, mais une question de gaspillage. Malheureusement nous avons souvent « les yeux plus gros que le ventre » et dans ce cas, soit on jette, soit on remange la même chose au(x) repas suivant. Personnellement je ne conçois pas la première option et n’aime pas trop la seconde, surtout que réchauffer est souvent synonyme de: surcuisson, four à micro-ondes (encore faut-il en avoir un), perte de nutriments, lassitude, textures bizarres et j’en passe. Une alimentation vivante est tellement meilleure pour la santé et le moral!

Faire ses courses régulièrement: Inutile d’acheter 3 salades entières de lundi si vous devez en jeter la moitié le mercredi. Alors oui, cela implique de devoir prévoir à l’avance mais c’est justement mon dernier conseil…

Prévoir ses courses et ses repas à l’avance: Cela vous permettra de mieux gérer vos stocks, vos besoins, votre budget et vos soirées. Avouez quand même que, speeder en rentrant du travail parce qu’il vous reste exactement 3min57 pour faire les courses avant que la supérette ne ferme sachant que vous ne savez pas (encore une fois…) ce que voulez bien pouvoir faire à manger à vos loulous, vous vous en passeriez bien.

Temps qu’on en parle, voudriez vous que je vous fasse des plannings de menus sains et rapides à faire? Avec éventuellement la liste des courses correspondante? (si oui, dites le moi en commentaire et je vous le ferez avec plaisir! 🙂 ).

Cela dit, pas de place pour l’imprévu? Si si, j’ai aussi un budget « Extras » justement!

Vous avez surement remarqué le « #1 » dans le titre, oui oui ça veut bien dire qu’un #2 et en préparation, alors restez connectés.

Passez une excellente journée et n’oubliez pas de me dire si vous voulez que je vous fasse des listes toutes prêtes! 🙂

M.M

 

 

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6 réflexions sur “Manger bio et vegan ça coûte cher?… Pas si sûr! #1

  1. Moi je suis partante pour au moins 1000 votes!!!
    Je suis végétarienne (ou préscetarienne pour l’instant…) sans gluten et sans lactose, ce qui revient à dire quasiment végétalienne sans gluten, comme toi quoi! 😉
    Et même si j’ai commencé doucement il y a deux ans, mais surtout l’année dernière, à enlever la viande par exemple, il m’est parfois très difficile de résister… Alors je recherche de plus en plus d’idées, réalisables , bon marché etc… Car c’est dur pour une étudiante de concilier tous les points que tu as cité dans ta vidéo « végétalisme ».
    je serai ravie que tu postes tes idées de menus avec les listes de courses car je fais souvent de l’improvisation et suis en recherche intense d’idées et de saveurs!

    Merci Beaucoup à toi M.M! 🙂
    Tahina

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  2. L lo, merci pour cet article!
    Je suis moi aussi très intéressée par ce planning repas…
    Vegetalienne parisienne, cela m’aiderai sûrement à y voir plus clair… Et pouvoir me faire des repas vegan bio eco 🙂
    Merci

    J'aime

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