Gâteau au yaourt vegan, sans gluten, healthy, rapide et super gourmand!

Aujourd’hui on se retrouve pour cuisiner ensemble une recette, facile et rapide, de gâteau au yaourt végétalien, sans œufs, sans lait, sans beurre, sans gluten, sans sucres raffinés ni matières grasses saturées, et pourtant tellement bon! Cette fois-ci j’avais décidé de le faire aux pépites de chocolat et à l’orange mais c’est entièrement facultatif; à vous d’adapter la recette selon vos goûts et envies du moment. Pour toutes ces raisons, c’est, pour moi, LE gâteau parfait quand on veut prendre soin de sa santé tout en se faisant plaisir. Alors à vos tabliers, c’est parti!

Comme ingrédients il vous faut: (pour 4 personnes, environ 6/8 portions)

– 1 pot de yaourt au soja nature (gardez le pour la suite, il vous servira de récipient de mesure pour les autres ingrédients)

– 2 pots de farine de riz complet

– 1 pot de sucre de canne complet (rapadura ou muscovado)

– 1/2 pot d’huile de tournesol (avec seulement 10% d’acides gras saturés, c’est moins que l’huile d’olive et quand on en revient aux proportions mises dans le gâteau, ça fait moins de 1 gramme de graisse saturées par portion)

– 1/2 pot de lait de soja aromatisé au chocolat (cette fois-ci je n’avais que ça donc j’ai fais avec et finalement ce n’était pas plus mal car ça a rajouté du goût chocolat au gâteau, mais vous pouvez aussi mettre du lait végétal – amande, riz, épeautre, etc.- nature, à la vanille, au café, comme vous voulez)

– 1 sachet de poudre à lever

– un sachet de 100gr de pépites de chocolat noir (facultatif)

– zestes d’une orange (facultatif)

Préparation: 15 min/ Cuisson: 35 min:

– Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

– Parallèlement à ça, dans un saladier, mélangez le pot de yaourt, les 2 pots de farine de riz, le pot de sucre, le 1/2 pot d’huile de tournesol, le 1/2 pot de lait végétal, et la poudre à lever.

– Mélangez bien jusqu’à ne plus avoir de grumeaux.

– Ajoutez les pépites de chocolat et les zestes d’orange.

– Versez dans un moule à cake préalablement chemisé (beurré et fariné) ou recouvert de papier cuisson, et enfournez 35 minutes.

gateau vegan

Vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant avec un couteau, la lame ressortira sèche quand celui-ci sera cuit.

gateau vegan copie

Parfait pour ravir les papilles des petits et des grands lors d’un goûter d’anniversaire, ou pour clôturer un repas de famille, j’espère qu’il vous apportera autant de plaisir que moi, à la préparation comme à la dégustation! 🙂

N’hésitez pas à tester cette recette et à me dire ce que vous en avez pensé.

D’ici là je vous souhaite une excellente journée et vous fais de gros bisous, et vous dis à très vite pour un prochain article,

M.M

Publicités

2 réflexions sur “Gâteau au yaourt vegan, sans gluten, healthy, rapide et super gourmand!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s