Pastèque méga mix!

Qu’on se le dise, une salade n’est pas nécessairement un plat fade et ennuyeux. Pour preuve, voici une recette rapide, et originale, de salade que vous pourrez faire à diverses occasions et qui saura en épater plus d’un lors de vos repas 😉

Ingrédients (pour 4 personnes):

– une demi pastèque.

– de la salade verte (personnellement j’utilise 2 sucrines).

– des tomates cerises rouges et noires.

– un demi concombre.

– les suprêmes (parties charnues) d’1 orange.

– un demi avocat.

– un demi citron jaune.

– de l’huile d’olive, de la sauce soja, et du basilic frais.

Préparation:

– Commencez par évider la demi pastèque de toute sa chair (que vous conserverai dans un récipient pour la consommer telle qu’elle ou en smoothie).

– Dans un saladier, mélangez la salade verte, le demi avocat et le demi concombre coupés en dès, les suprêmes d’orange, les tomates cerises coupées en 2, et arrosez le tout de 2 c.à soupes d’huile d’olive, 2 c.à soupe de sauce soja et le jus du demi citron.

– Bien mélanger à l’aide de couverts à salade.

– Remplir la coque de la pastèque précédemment évidée avec le mélange de salade.

– Pour soigner le goût et la présentation, rajoutez quelques feuilles de basilic frais ainsi que quelques quartiers de rondelle de citron.

Voilà c’est prêt, vous n’avez plus qu’à servir 🙂

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires ci-dessous,

M.M

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