Rougissez de fraîcheur!

Aujourd’hui je suis allée au marché et j’y ai trouvé de grosses tomates de couleurs. Voici donc une idée de salade gourmande, savoureuse et colorée, à composer avec ces jolies trouvailles.

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

– 1 tomate ananas (jaune)

– 1 tomate noire

– 1 avocat

– des olives noires à la grecque

– de la salade verte

 

Préparation:

– laver et couper la salade en morceaux.

– laver les tomates et les couper en quartiers d’environ 1cm d’épaisseur, puis recouper chaque quartier en deux (vous obtenez ainsi des quarts de rond).

– coupez l’avocat en deux dans le sens de la hauteur, puis détaillez chaque moitié en petits cubes d’environ 1cm de côté.

Montage:

– disposer un lit de salade verte,

– recouvrir de tomates en essayant d’équilibrer les couleurs,

– disposer quelques cubes d’avocat entre les morceaux de tomates,

– parsemer d’olives (pas trop car elles sont très salées),

– recouvrir le tout d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

 

BONNE DÉGUSTATION! 🙂

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