L’importance d’une alimentation saine, dite « healthy food ».

Que l’on soit omnivore, végétarien ou végétalien, il semble primordial de se nourrir de manière saine au quotidien.

Pourquoi?

La société moderne dans laquelle nous vivons nous expose à biens des maux: stress, nervosité, anxiété, pollution, sédentarité, etc. Autant de facteurs qui entraînent (dans la plupart des cas) un important déséquilibre physiologique, responsable de notre mal être mental et physique. Heureusement ce n’est pas une fatalité 😉

En effet, l’apport de nutriments essentiels (Acides aminés, vitamines, oligo-éléments, minéraux) au bon fonctionnement de notre organisme peuvent nous permettre de mieux vivre sans avoir à se sur-médicamenter. Car oui, le corps humain est un véritable bijoux de technologie, capable de palier lui-même, sans que l’on s’en rende compte, à ses propres maux et déséquilibres 😉 à condition, bien évidemment, de lui apporter tous les éléments dont il a besoin. Ensuite il se débrouille tout seul en synthétisant les protéines et autres éléments bio-chimiques dont il a besoin (hormones, etc.)!

 

 C’est bien beau tout ça mais en somme: de quoi le corps a t-il réellement besoin?

 

 Outre les recommandations nutritionnelles prodiguées par le ministère de la santé (largement mal influencé par l’industrie agroalimentaire et ses milliards de dollars d’intérêt et non la communauté scientifique comme on pourrait logiquement le penser…bref on y reviendra plus tard dans un autre article) le corps a besoin qu’on lui apporte chaque jour:

– des ACIDES AMINES (pour la synthèse des protéines): ils sont au nombre de 22 (Proline, Alanine, Phénylalanine, Isoleucine, Méthionine, Leucine, etc. j’en passe et des meilleurs). Normalement synthétisés par le corps lui même, certains ne peuvent pas l’être en raison de leur structure moléculaire complexe. Ainsi, 8 d’entre eux (Tryptophane, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Thréonine, Valine, Leucine et Isoleucine), appelés acides aminés essentiels doivent IMPERATIVEMENT être apportés par l’alimentation sous peine de carence! (voir mon article sur les carences)

– des VITAMINES: pour l’énergie et l’immunité contre les éléments nocifs auxquels nous sommes naturellement exposés. Mais là encore, le corps les synthétise à partir du moment où on lui apporte les molécules dont il a besoin pour le faire, ainsi on retrouve le Magnésium, le Calcium, le Fer, l’Hydrogène, etc.

– des ACIDES GRAS: pour les parois cellulaires. Je n’ai pas dis du gras! J’ai dis des acides gras, c’est à dire des éléments qui permettent au corps de pouvoir garder ses cellules en bonne forme. A ce propos, les parois cellulaires ainsi que tous les constituants de notre corps sont en perpétuel renouvellement/rénovation. J’ai bien dis tous, y compris les os, qui sont une matière vivante et non figée comme on pourrait le penser.

– des OLIGO-ELEMENTS et des MINERAUX: pour le bon équilibre physiologique (pH) et défenses immunitaires.

 

Dans quoi trouve-t-on tout ça?

Et là, surprise (on ne le dira jamais assez!)…dans les fruits, les légumes, l’eau minérale (oui oui oui l’eau n’est pas qu’un liquide transparent qui contient de l’H2O 😉 mais bien un nutriment à part entière), les algues, les graines germées, les oléagineux. Et c’est la consommation quotidienne de ses nutriments qui est à la base d’une alimentation saine 🙂

Le reste des aliments ne servent pas, à proprement parlé, à quelque chose, ils sont principalement là pour satisfaire nos papilles 😛

 

Le sujet est trop complexe pour se limiter à un article d’une page, alors sûrement que des informations complémentaires seront apportées au fil du temps et des différents articles 😉

 

N’hésitez pas à me laisser des commentaires,

M.M

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2 réflexions sur “L’importance d’une alimentation saine, dite « healthy food ».

  1. je partage complètement votre avis sur le point de vue sur l’aspect « healthy », c’est vrai qu’on est dans une phase de « tous manger », mais comment manger mieux devient primodiale, votre partage explique très clairement quel type de produit est plus nutritif. personnellement, je bois souvent chicorée , cela me donne en bon forme !

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    • Je suis contente de voir que mon article t’a plu (on peut se tutoyer tu sais 😉 ), est-ce qu’il t’a appris des choses? est-ce que tu penses que j’ai omis de préciser certaines choses? En tout cas merci pour ton message, qui me va droit au cœur 🙂

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